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谷雨之后,如何“吃春”?这样“食补”吃货最爱

来源:听觉有道  2021-04-21
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谷雨之后,是食补养生的极佳时机。

  因为春天肝木旺盛,肝木克脾土,脾气衰弱,而谷雨后脾胃逐渐旺盛起来,人们的消化吸收处于很好的状态。

  今天,听觉有道跟大家推荐一定要尝的三样东西。

  香椿,春天的馈赠

  前几天看到一个广告:没有香椿的春天,是不完整的。

  虽说有些夸张,但也说明了香椿的好。

  香椿,以紫椿芽为佳,选择相对短一点的。其拥有丰富的营养和药用价值,含有大量的维生素,并且有健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、补虚、增强免疫力等作用。

  最重要的是,适合全人群食用!

谷雨之后,如何“吃春”?这样“食补”吃货最爱

  春笋,山谷的恩惠

  白居易诗曰:“紫箨坼故锦,素肌掰新玉。每日遂加餐,经时不思肉。”

  这里说的就是食笋。

  抓住春天的小尾巴,一定要吃一次笋。如果做得好,真的会有“咀嚼春天”的感觉!

  而且春笋拥有丰富的粗纤维,被誉为“素食第一品”。

  经常吃春笋,有助于加快肠胃蠕动,帮助消化吸收,甚至起到降脂减肥的作用。

  不过,脾胃虚弱或有慢性肠胃炎的患者不能多吃春笋!

谷雨之后,如何“吃春”?这样“食补”吃货最爱

  春茶,且将新火试新茶

  所谓的“雨前”,即谷雨之前采制的茶。

  “明前”,清明之前采制的茶。

  一般来说,“明前”更为稀贵鲜爽;但“雨前”更加耐泡,味道更香浓,性价比更高。

  明代许次纾在《茶疏》提到采茶时节说:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”

  据悉,有茶农会把在谷雨这天采的茶专门留下来,颇为炫耀地对用茶的客人说道:“这是谷雨那天做的哦!”

谷雨之后,如何“吃春”?这样“食补”吃货最爱


  春茶清香怡人,拥有丰富维生素、氨基酸和茶多酚,能够清火明目,安心益气,提神抗疲劳,对促进身体新陈代谢、增强记忆有一定的作用。

  信息参考:羊城晚报
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