谷雨之后，是食补养生的极佳时机。
因为春天肝木旺盛，肝木克脾土，脾气衰弱，而谷雨后脾胃逐渐旺盛起来，人们的消化吸收处于很好的状态。
今天，听觉有道跟大家推荐一定要尝的三样东西。
香椿，春天的馈赠
前几天看到一个广告：没有香椿的春天，是不完整的。
虽说有些夸张，但也说明了香椿的好。
香椿，以紫椿芽为佳，选择相对短一点的。其拥有丰富的营养和药用价值，含有大量的维生素，并且有健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、补虚、增强免疫力等作用。
最重要的是，适合全人群食用！
春笋，山谷的恩惠
白居易诗曰：“紫箨坼故锦，素肌掰新玉。每日遂加餐，经时不思肉。”
这里说的就是食笋。
抓住春天的小尾巴，一定要吃一次笋。如果做得好，真的会有“咀嚼春天”的感觉！
而且春笋拥有丰富的粗纤维，被誉为“素食第一品”。
经常吃春笋，有助于加快肠胃蠕动，帮助消化吸收，甚至起到降脂减肥的作用。
不过，脾胃虚弱或有慢性肠胃炎的患者不能多吃春笋！
春茶，且将新火试新茶
所谓的“雨前”，即谷雨之前采制的茶。
“明前”，清明之前采制的茶。
一般来说，“明前”更为稀贵鲜爽；但“雨前”更加耐泡，味道更香浓，性价比更高。
明代许次纾在《茶疏》提到采茶时节说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”
据悉，有茶农会把在谷雨这天采的茶专门留下来，颇为炫耀地对用茶的客人说道：“这是谷雨那天做的哦！”
春茶清香怡人，拥有丰富维生素、氨基酸和茶多酚，能够清火明目，安心益气，提神抗疲劳，对促进身体新陈代谢、增强记忆有一定的作用。
信息参考：羊城晚报
